Tribute to a Diabetes Warrior: Remembering McChris

🫔 TAMAL DULCE AMIGABLE CON LA GLUCOSA ✔️ Características • Bajo en azúcares simples • Con fibra y grasas que ayudan a una absorción más lenta • Porción controlada • Ideal como antojo ocasional, no consumo diario 🧾 INGREDIENTES (6–8 tamales pequeños) Base • 1 taza de harina de maíz integral o masa de maíz nixtamalizado • ½ taza de leche de almendra sin azúcar (o agua) • ¼ taza de aceite de coco o mantequilla sin sal • 2 huevos • ⅓ taza de eritritol o monk fruit (ajusta al gusto) • 1 cucharadita