Prenez 125 g de beurre bien frais et tournez-le en crème, ajoutez-y peu à peu les amandes pilées et simultanément le sucre pour les empêcher de tourner en huile. Pilez 3 ou 4 amandes amères avec un ...

Allumez le four sur th. 6/180° et beurrez un moule à kouglof. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, les amandes en poudre et le rhum. Battez les ...