L'alimentation à l'école est un sujet toujours épineux. Cuisines centrales ou délocalisées, en régie municipale ou déléguée à un géant de la restauration collective : la cantoche est un temps de la ...

Légumes, fruits, légumineuses, céréales, pâtes, pain et riz complets : la diversité est la clé pour manger sain. Les recommandations françaises en matière de nutrition vont d’ailleurs évoluer. "D’ici ...